和菓子の日

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由来・理由

848年（嘉祥元年）6月16日、仁明天皇が16種の菓子を神前に供え疫病退散を祈った「嘉祥の儀式」に由来。全国和菓子協会が1979年にこの故事にちなみ制定した。

雑学・小話

和菓子は日本の四季や文化を映す芸術品。上生菓子（じょうなまがし）は茶道の世界で発達し、季節の草花や風景を繊細に表現する。羊羹・饅頭・大福・どら焼きなど種類は多岐にわたる。砂糖が高価だった江戸時代、和菓子は贅沢品として珍重され、将軍へ献上するための「御菓子所」が各藩に設けられた。現在でも老舗和菓子店では職人が手仕事で季節の菓子を作り続けている。